• Forside
  • Privatlivspolitik
  • Kontakt
    • Email
    • Facebook
    • Instagram

ails

Umahro-certificeret sundhedsrådgiver Tina Mai

  • Bøger
  • Blog
  • Opskrifter

Opskrifter

Helstegt kylling med butterbeans og grøntsager

helstegt kylling

Udskriv
Helstegt kylling med butterbeans og grøntsager
Opskrift af Sandra Pugliese fra bogen Supersund Flexitar af Sandra Pugliese og Martin Kreutzer.
helstegt kylling
Stem: 1
Bedømmelse: 5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Føj til Madplan:
Denne opskrift er tilføjet din Madplan
Tilføj indkøbliste
Denne opskrift er tilføjet din indkøbsliste
Måltid Hovedret
Børnevenlig Ja
Tilberedningstid 30 minutter
Ventetid 2 timer
Antal personer
portioner
Ingredienser
  • 1 stor kylling
  • 4-6 pastinakker - alternativt persillerødder eller knoldselleri
  • 4-6 gulerødder
  • 3 store løg
  • 15-20 fed hvidløg - kan udelades
  • 8-10 store tomater
  • 2 store usprøjtede citroner
  • 3-4 store kviste rosmarin - og evt. andre urter f.eks. oregano, salvie og timian
  • 300 - 400 g kogte butterbeans - alternativt kikærter
  • ekstra jomfruolivenolie
  • tørrede chiliflager meget gerne røgede
  • salt
  • friskkværnet peber
Måltid Hovedret
Børnevenlig Ja
Tilberedningstid 30 minutter
Ventetid 2 timer
Antal personer
portioner
Ingredienser
  • 1 stor kylling
  • 4-6 pastinakker - alternativt persillerødder eller knoldselleri
  • 4-6 gulerødder
  • 3 store løg
  • 15-20 fed hvidløg - kan udelades
  • 8-10 store tomater
  • 2 store usprøjtede citroner
  • 3-4 store kviste rosmarin - og evt. andre urter f.eks. oregano, salvie og timian
  • 300 - 400 g kogte butterbeans - alternativt kikærter
  • ekstra jomfruolivenolie
  • tørrede chiliflager meget gerne røgede
  • salt
  • friskkværnet peber
helstegt kylling
Stem: 1
Bedømmelse: 5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Føj til Madplan:
Denne opskrift er tilføjet din Madplan
Tilføj indkøbliste
Denne opskrift er tilføjet din indkøbsliste
Instruktioner
  1. Drys kyllingen godt med salt og peber, også indeni. Læg den i en stor bradepande smurt med olie.
  2. Skrub eller skræl pastinakker og gulerødder og skær i mindre tern. Pil løgene og skær dem i kvarte. Pil hvidløgsfed. Skyl tomater og skær dem i mindre stykker. Bland alle grøntsagerne med fintrevet citronskal og lidt olie, chiliflager, salt og peber. Kom dem i bradepanden. Pres citronsaften ud over det hele og læg skallerne ved, kom gerne et par stykker i kyllingen. Kom også rosmarinblade ved grøntsager og kylling.
  3. Steg kyllingen i ovnen ved 125 °C i ca. 1½ time, bland bønner eller kikærter i grøntsagerne og steg yderligere ½ times tid. Hvis grøntsagerne ser ud til at få for meget undervejs, så tag dem ud, steg kyllingen færdig og sæt dem ind til sidst med bælgfrugterne, så de bliver varmet godt igennem. Kyllingen bliver klart bedst, når den steges på denne måde i længere tid for lav varme.
Recipe Notes

Tip:

Server gerne retten med en salat af sprøde grøntsager. Kyllingen rækker langt, da man kan nøjes med mindre kød, når man blander proteinkilderne. Resterne holder sig fint på køl et par dage, og kødet lader sig også fint fryse. Grøntsagerne smager også skønt kolde eller genopvarmede næste dag.

Variation:

Du kan naturligvis lave retten med andet end kylling. Fx en god lammekølle, der blot skal stege lidt kortere. Grøntsagerne kan fx varieres med aubergine, squash, hestebønner og fennikel. Du kan også lave fisk på denne måde, her skal fisken bare først lægges på det sidste kvarters tid, alt efter størrelsen.

Har du lyst til at prøve flere af de lækre grønne retter fra bogen Supersund Flexitar, fås bogen bl.a. hos Saxo.


  • Del
  • Facebook
  • E-mail
  • Pinterest


Leave a Comment

. Annuller svar

Stay up to date

Modtag emails med sund inspiration og opskrifter

Anbefalet bog

Annonce

Privacy & Cookies: Jep - vi bruger også cookies Cookie Politik

Stay up to date

Modtag emails med sund inspiration og opskrifter

Måske vil du også synes om

A38 med skyr, mysli, bær og mynte

A38 med skyr, mysli, bær og mynte

billede energigrød

Professorens Grønne energigrød – super sund tarmbooster!

chiafrøboller

Chiafrøboller – lækre glutenfri boller

Jordbærsuppe med lakrids

Jordbærsuppe med lakrids eller citronmelisse

Bagt kartoffelsuppe med selleri og kylling

Bagt kartoffelsuppe med selleri og kylling

Copyright © 2016 · Ails.dk
loading Annuller
Indlæg blev ikke sendt - kontroller din e-mail adresse.
E-mail tjek mislykkedes, prøv igen
Beklager, din blog kan ikke dele indlæg via e-mail.