Hjemmelavet kokosmælk

Foto: Thomas Hergaard

Tak til Sandra Pugliese for lån af opskrift.

Opskriften er fra bogen Kokosolie af Sandra Pugliese, Anna Iben Hollensberg og Charlotte Gylling Mortensen. En del af de tre forfatteres serie Functional Foods udgivet af forlaget Muusmann. Du kan læse mere om bogen her og du kan købe bogen hos bl.a. Saxo (sponsoreret link)

Udskriv

Hjemmelavet kokosmælk

Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:

Bedøm denne opskrift

Føj til Madplan: Select Course to Add: MorgenmadFrokostAftensmad

Denne opskrift er tilføjet din Madplan

Tilføj indkøbliste

Denne opskrift er tilføjet din indkøbsliste

Måltid

Grundopskrifter

Tilberedningstid

10 minutter

Antal personer

liter

Ingredienser

• 65 g kokosmel
• 8-12 dl vand
• ½ tsk tsk vaniljepulver kan udelades
• 1 nip salt gerne himalayasalt

Måltid Grundopskrifter Tilberedningstid 10 minutter Antal personer liter Ingredienser 65 g kokosmel 8-12 dl vand ½ tsk tsk vaniljepulver kan udelades 1 nip salt gerne himalayasalt

Stem: 0 Bedømmelse: 0 Dig: Bedøm denne opskrift Føj til Madplan: Select Course to Add: MorgenmadFrokostAftensmad Denne opskrift er tilføjet din Madplan Tilføj indkøbliste Denne opskrift er tilføjet din indkøbsliste

Instruktioner

1. Kog vandet op og lad det afkøle nogle minutter til ca. 80 °C. Blend det med kokos mel, vaniljepulver og salt.
2. Mængden af vand afhænger af, hvad du vil bruge mælken til. Brug den tykke mælk til curryretter og den lidt tyndere til smoothies, iced latte etc.
3. Mælken klumper lidt, når den står på køl, så vil du drikke den kold, så blend den kort, før den skal drikkes.
4. Mælken holder sig fint 3 dage i køleskabet.